Räkor och koriander pasta

  • räkor och koriander pasta
  • Räkor koriander pasta
  • Räkor och koriander

    • •

    Pasta med krämig räk- och koriandersås

    Börja med att göra peston

    1. Placera koriander, pinjenötter, vitlök, parmesan tillsammans med 2 msk olja i en mixer. Kör mixern tills allt är väl blandat och finfördelat. Använd en slickepott för att skrapa ner det som hamnar på mixerskålens kanter några gånger.

    3 dl (ca g) blad och stjälkar av färsk koriander, hackad

    3 msk pinjenötter

    2 vitlöksklyftor, finrivna

    3 dl färsk parmesanost på bit, finriven

    2 msk rapsolja eller annan neutral olja (ej olivolja)

    2. Tillsätt honung och resten av oljan, lite i taget, medan mixern går tills du har den konsistens du önskar. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Ställ åt sidan

    0,70 dl rapsolja eller annan neutral olja (ej olivolja)

    ½ tsk honung

    ½ tsk flingsalt

    Nymald svartpeppar

    3. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

    g spagetti

    4. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i schalottenlök, vitlök, röd chili och lagerblad. Fräs under omrörning i 3–4 minuter.

    ½ dl olivolja

    3 bananschalottenlök (ca 70 g skalad vikt), skalad och skuren i tunna ringar

    6 klyftor vitlök, finhackad eller riven på den grova sidan av rivjärnet

    ½ - 1 röd chili (mängd beroe

    •

    Välkommen till min matblogg!

    Jag heter Johanna, existerar 38 kalenderår (ålänning) samt utbildad restaurangchef i Gbg. Jag besitter en massiv passion på grund av matlagning samt bakning samt är självlärd samt upplärd under flera experimenterande samt roliga timmar i köket. Jag äger bl.a. arbetat som bagare, &#;chokladkonditor&#;, matassistent, spökbagare samt receptutvecklare. Just nu bakar jag vid Café Viktor i Mariehamn där jag även existerar delägare.

    Min partner Daniel existerar numera fd fotbollsspelare samt vi äger flyttat ifrån Sverige igen till Åland med våra pojkar Wilton (03/14) samt Walentin (o8/16) samt vår tjej Winter (06/18). beneath &#;En bulle i ugnen&#; kan ni läsa ifall mina graviditeter och mitt liv såsom mamma.

    Bloggen kom till till drygt 10 år sedan för för att samla mina allra bästa recept (nyttiga som onyttiga, salta liksom söta) vid ett samt samma plats. Recepten existerar pålitliga samt smakrika, detta är viktigt för mig! Hoppas ni hittar inspiration och skaparlust i min stora receptbank.

    Kommentera gärna, detta gör mig glad samt peppad för att fortsätta blogga.

    KONTAKT: ensmaksak@

    •

    Wokpasta med chili, vitlök och räkor

    AsiatisktPastaRäkorVitlök

    Lyxig pasta med räkor och chili som du svänger ihop på nolltid. Underbart god rätt som jag älskar och smaker av koriander och vitlök ger en asiatisk touch.

    Tomatsåsen

    g Körbärs tomater på burk

    st Vitlöksklyftor

    st Färsk chili mild

    dl Koriander

    dl Torrt vitt vin

    msk Kapris

    msk Olivolja

    Svartpeppar

    Salt

    Garnering

    st Citron

    msk Koriander

    Tomatsåsen

    1. Häll tomaterna i ett durkslag och låt tomatvätskan rinna av i en skål.
    2. Skala vitlöken. Finhacka vitlök och koriander tillsammans.
    3. Värm olivolja i en wokpanna som rymmer både pasta och sås. Fräs vitlök, chili och koriander på mycket låg värme i minuter.
    4. Tillsätt tomaterna och tryck med en gaffel på dem så att de mosas sönder.
    5. Rör sedan ner vinet och kapris i pannan och låt det hela få ett uppkok. Smaka av med salt och eventuellt lite peppar. Koka såsen i 15 minuter.

    Pasta

    1. Koka upp lättsaltat pastavatten i en stor kastrull, lägg i pastan och låt den koka 1 minut kortare än koktiden som anges på förpackningen. Pastan ska vara ordentligt ”al dente”.
    2. Häll av vattnet i ett durkslag

    Montering

    1. Rör ner pastan i tomatsåsen
    2. räkor och koriander pasta