Havrebröd med filmjölk
•
Lättbakade havrebröd
Semester är baktid för mig. Jag älskar att baka, men hinner/orkar sällan när jag jobbar. Dessutom äter jag knappt bröd på vardagar. På semestern däremot, då blir det godfrukost med macka! Det här är ett lättbakat bröd med neutral men god smak.
- Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm (37%). Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har lösts upp. Tillsätt sirap, havrekli, havregryn, salt och ca 9 dl av mjölet. Arbeta degen med maskin eller elvispens degkrokar i cirka 10 minuter. Tillsätt ytterligare en dl mjöl om degen känns kladdig. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i cirka 40 minuter.
- Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den några gånger. Dela degen i tre delar och forma till runda lite platta limpor/brödkakor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ytterligare 40 minuter.
- Värm ugnen till grader.
- Pensla brödkakorna med filmjölk och strö över havregryn. Grädda dem i cirka minuter mitt i ugnen. Låt dem svalna övertäckta på galler.
•
Havregrynsbröd utan mjöl
Saftiga, goda frukostfrallor bakade helt utan mjöl. Istället innehåller degen havregryn vilket man enkelt mixar mot en fint havremjöl inom en mixer eller köksmaskin med knivar. Frallorna behöver inte jäsa och tar bara 15–20 min för att göra!
Tips! Använda rent havre ifall du ej kan förtära vanliga havregryn pga glutenintolerans.
24 st
14 dl havregryn (mixa dem mot mjöl)
1 tsk bikarbonat
1 ½ tsk salt
4 ägg
5 dl filmjölk
GÖR sålunda HÄR
1. Sätt ugnen på grader. Mixa all mängden havregryn till en mjöl inom en matberedare eller mixer med knivar.
2. Vispa äggen fluffiga tillsammans en elvisp.
3. Blanda dem mixade havregrynen, bikarbonat samt salt inom en bunke. Tillsätt äggen och filmjölk och rör ihop allt till ett kladdig deg.
4. Klicka ut 12 frallor med ett sked fördelat på 2 ugnsplåtar, klädda med bakplåtspapper.
5. Grädda frallorna mitt inom ugnen ca 10–11 min (en plåt i taget). Låt dem svalna vid plåten.
Du kanske även gillar
FRALLOR RECEPT
FRALLOR Goda, hembakta frallor. Finns det något bättre än nybakata frallor. Näe, knappast! Det bästa som finns när för att njuta från dem tillsammans
•
Enkelt Havrebröd (Glutenfritt, lågt i kolhydrater)
Hej hej!
Ni är många som älskar havrebullarna som ni hittar HÄR.
Ett recept som många med problemmagar mår bra av!
Havre är naturligt glutenfritt, men under processen (allt från odling, skörd, valsning) så kan havret beblandas med övrig glutenspannmål – för helt glutenfritt bröd köp glutenfria havregryn.
Havre är proteinrikt, fiberrikt och innehåller nyttigt fett och är rika på olika mineraler och vitaminer.
Havre är ett spannmål och innehåller därför en del kolhydrater, dock är det ju skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Alla kolhydrater metaboliseras inte på samma sätt i kroppen. Jag slår ett slag för havre om man tål en del kolhydrater.
Havre funkar bra i min måttliga lågkolhydratkost, även till vardags.
Använd den fil/yoghurt som ni mår bäst av! Mejerifria versioner fungerar också och jag har provat olika fetthalter på yoghurten.
Jag använder 1 liters &#;sockerkaksform&#; men har ni bara 1,5 liter så går det ju också bra!
Jag mal havregryn i min mixer men havremjöl bör fungera bra om ni tar den mängd gram som jag anger i receptet.
Jag använder Lindroos ljusa psyllium (Premium), det motsvarar deras